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    认识营养

    发布时间:2022-03-17 访问量: 0

    摘要:人体的七大营养素 人的身体就像一个高楼大厦,是一个伟大的工程。我们的人体基本上由七大营养素组成,就是水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等七种。

    人体的七大营养素


    人的身体就像一个高楼大厦,是一个伟大的工程。我们的人体基本上由七大营养素组成,就是水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等七种。

     

    水:被称为人体的运输网,每个人体内60%~`70%是水,水是维持生命的基本de zy的营养素,是构成机体的重要原料。

     

    蛋白质:是人体赖以生存的基础营养素,它是制造出人体血液、肌肉、皮肤、头发、指甲等身体器官的原材料,人体各组织、器官无一不含蛋白质;充分优质蛋白质可促进机体发育及修补人体细胞。

     

    脂肪:是人体的重要营养素,除了能供给和储存能量外,也是人体细胞的重要构成成分。脂肪能促进脂溶性维生素的吸收,维持正常体温,节约蛋白质,促进食欲,增加饱腹感。


    不饱和脂肪酸中的亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸人体内不能合成,必需从食物中摄取,故称为必需脂肪酸。


    碳水化合物:是为人体提供能量的主要物质,占总能量的50%一60%。供给肌肉和脑部活动所需的能量,增强耐力和复原能力,帮助其他食物消化和作用;改善身体营养状况,减少蛋白质的消耗。


    维生素:是细胞的新陈代谢、身体发育、成长、维持人体健康必不可少的物质,被称为营养催化剂。它有助于蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质吸收和利用,帮助形成血液、细胞、激素、神经系统的生化反应,以维持人体各系统的正常机能。


    矿物质:是构成人体各组织的重要材料,如钙、磷、镁是骨骼。牙齿的重要成分;人体内的新陈代谢每天均有一定量的矿物质参与,所以矿物质被称为身心调度员。现实生活中,多种疾病的发生都与机体某些矿物质缺乏密切相关。


    膳食纤维:能保持人体肠道的清洁、促进肠道蠕动排泄毒素、帮助消化、消除体内废物;减低胆固醇吸收率;延缓餐后血糖的快速升高;产生饱腹感觉;还有助于控制体重。所以膳食纤维被称为人体肠道清道夫。


    维生素分类


    维生素A:有助于维持暗视力;有助于维持皮肤和粘膜健康


    维生素B1:是能量代谢中不可缺少的成分;有助于维持神经系统的正常生理功能。


    维生素B2:有助于维持皮肤和粘膜健康;是能量代谢中不可缺少的成分


    维生素B6:有助于蛋白质的代谢和利用


    维生素B12:有助于红细胞形成


    烟酸:有助于维持皮肤和粘膜健康;是能量代谢中不可缺少的成分;有助于维持神经系统的健康


    叶酸:有助于胎儿大脑和神经系统的正常发育;有助于红细胞形成;有助于胎儿正常发育


    泛酸:是能量代谢和组织形成的重要成分


    维生素C:有助于维持皮肤和粘膜健康;有助于维持骨骼、牙龈的健康;可以促进铁的吸收;有抗氧化作用


    维生素D:可促进钙的吸收;有助于骨骼和牙齿的健康;有助于骨骼形成


    维生素E:有抗氧化作用


    矿物质分类


    钙:是人体骨骼和牙齿的主要组成成分,许多生理功能也需要钙的参与,钙是骨骼和牙齿的主要成分,并维持骨密度,有助于骨骼和牙齿的发育,有助于骨骼和牙齿更坚固。


    镁:是能量代谢、组织形成和骨骼发育的重要成分


    铁:是血红细胞形成的重要成分;是血红细胞形成的必需元素;对血红蛋白的产生是必需的。


    锌:是儿童生长发育的必需元素;有助于改善食欲;有助于皮肤健康。


    硒:有抗氧化作用;有助于抵抗有毒有害重金属;适量补充有助于抵御疾病、预防癌症。


    碘:是甲状腺发挥正常功能的元素。


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